Óc heo và trứng gà là những loại thực phẩm cho người mắc rối loạn tiền đình. Theo y học có heo có tác dụng bồi bổ cơ thể, nhất là dưỡng huyết và các bệnh liên quan đến hệ thần kinh rất tốt. Còn trứng gà có chứa nhiều dinh dưỡng giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể. Hãy cùng chúng tôi học cách làm món ăn ngon này nhé.
Nội dung bài viết
Cách làm óc heo hấp trứng gà 1
Bạn cần chuẩn bị: 1 bộ óc heo, 4 cái trứng gà, 1 miếng tàu hũ, hành lá, hột tiêu và gia vị. Đầu tiên hãy sơ chế óc heo chần qua nước sôi, loại bỏ các màng mạch máu bên ngoài rồi ngâm qua rượu gừng pha loãng cho bớt mùi tanh. Sau đó bạn đem nghiễn nhuyễn óc heo, tàu hũ. Trứng gà đánh tan rồi cho óc heo, tàu hũ, hành lá xắt nhỏ, tiêu cùng gia vị cho vừa ăn vào. Sau đó đem bát trứng này lên hấp cách thủy. Hấp khoảng 15 phút thì óc chín là ăn được, lúc này bạn có thể cho thêm vài cọng ngò thơm cùng chút tiêu lên cho dậy mùi. Món này ăn ngay khi nóng, ăn liên tục 5 ngày thì nghỉ sẽ có tác dụng bồi bổ cơ thể, dưỡng khí huyết, giảm các cơn hoa mắt, chóng mặt vô cùng hiệu quả.
Cách làm óc heo hấp trứng gà 2
Ngoài óc heo và trứng gà thì rau ngải cứu cũng được coi là thực phẩm cho người mắc rối loạn tiền đình. Để làm món này bạn chuẩn bị 1 óc heo, 4 cái trứng gà, 1 nắm ngải cứu to, tiêu và gia vị.
Tương tự như cách ở trên, óc heo đem chần qua nước sôi rồi bỏ các mạch máu bên ngoài. Sau đó đem nghiền nhuyễn óc heo cho vào bát. Trứng gà cho vào cùng óc heo, cát nhuyễn ngải cứu cho vào và đánh đều lên. Sau khi đã nêm nếm gia vị vừa ăn thì bạn đem bát trứng cho vào nồi, đậy kín nắp hấp cách thủy. Hấp chừng 20 phút thì món ăn chín, đem ra ngoài cho thêm chút tiêu để dậy mùi thơm.
Các món ăn chế biến từ óc heo ăn ngay khi nóng sẽ ngon, bổ dưỡng và không có mùi tanh. Đặc biệt dùng óc heo và trứng gà không chỉ dành riêng chữa bệnh rối loạn tiền đình mà còn có thể là món ăn thường ngày rất tốt cho sức khỏe cả nhà.
Hy vọng từ những chia sẻ này bạn sẽ biết thêm về công dụng của óc heo, trứng gà – thực phẩm cho người mắc rối loạn tiền đình. Hãy trổ tài ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé, vừa phòng ngừa các triệu chứng rối loạn tiền đình vừa bồi bổ cơ thể.
++ Tìm hiểu thêm món óc heo hấp bí đỏ chữa rối loạn tiền đình