Can khương – Vị thuốc nghe xa lạ nhưng lại rất thân thuộc

công dụng của can khương (gừng khô)

Gừng không chỉ đóng vai trò là một gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn của người Việt mà còn là 1 vị thuốc rất quý trong Đông y với tên gọi là Can khương. Để hiểu hơn về công dụng của Gừng cũng như vị thuốc Can khương này hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Vị thuốc Can khương

Ngoài tên gọi là Gừng thì Can khương có tên khoa học là Zingiber offcnale Rosc, thuộc họ Gừng Zingiberaceae.

Mô tả hình dạng Can Khương

Đây là một loại cây thân củ nhỏ sống lâu năm cao khoảng 0,6–1m. Thân rễ mẫm lên thành củ, trồng để lâu dần dần già thành xơ. Lá không cuống, có bẹ, mọc so le nhau, hình mác dài 15 – 20cm, rộng khoảng 2cm. Mặt bóng nhẵn, gân hơi trắng nhạt và vỏ có mùi thơm.

cây can khương
Mô tả can khương (gừng)

Trục hoa xuất phát từ gốc dài khoảng 20cm, cụm hoa thành bông mọc sát nhau, hoa dài 5cm, rộng 3cm. Đài hoa khoảng chừng 1cm, có 3 răng ngắn, 3 cành hoa dài chừng 2cm, có màu vàng xanh, nhị tím, mép cánh hoa cũng tím. Tuy nhiên cây Gừng trồng ít ra hoa, nếu có thì thường ra hoa vào mùa hè và mùa thu.

Can Khương phân bố ở đâu?

Gừng là loại cây ưa bóng, đất mùn, thoát nước tốt nên được trồng rất phổ biến, được trồng khắp mọi nơi. Củ gừng được sử dụng làm thuốc, thức ăn và còn được xuất khẩu.

Thu hái và chế biến Can Khương

Gừng là cây sống lâu lăm, tuy nhiên để đạt chất lượng củ tốt nhất người ta tiến hành trồng và thu hoạch trong năm. Có thể là bắt đầu vào mùa xuân tháng 1-2, thu hoạch củ vào các tháng cuối năm. 

Thành phần hóa học 

Ngoài chứa 2 – 3% tinh dầu thì trong Can Khương còn có các chất cay như Zingeron, Zingelora và Shogaola, chất béo 3,7%, chất nhựa dầu 5%, tinh bột,…

Công dụng và liều dùng của Can khương

Theo y học cổ tuyền thì Can Khương có vị cay, tính ôn; vào các kinh tâm, tỳ, phế và vị là một vị thuốc được dùng để chữa các bệnh như:

  • Chữa chứng tỳ vị hàn thấp
  • Hỗ trợ ăn uống kém, suy nhược
  • Trị nôn mửa do hàn ẩm
  • Chữa trị sốt rét có đờm
  • Điều trị ho mãn tính hoặc ho cảm lạnh
  • Chữa thổ tả, tay chân lạnh
  • Cầm máu
  • Sản hậu ra máu
  • Chữa trị phụ nữ bang huyết
  • Ngoài ra trong nhân dân Can Khương là một vị thuốc tốt cho tiêu hóa, dùng trong các trường hợp ăn uống không tiêu, đau bụng, đi ỉa lỏng, nôn mửa.
công dụng của can khương (gừng khô)
Công dụng tuyệt vời của Can khương cho sức khỏe

Liều Dùng: Hằng ngày từ 3 – 6g dưới dạng thuốc sắc, nấu, hầm, tán bột.

Ứng dụng của Can Khương trong thực tiễn

Can khương hay còn gọi là Gừng được là 1 loại cây gia vị phổ biến, giúp làm tăng hương vị của nhiều món ăn Việt. Bên cạnh đó Gừng còn được sử dụng làm mứt gừng, trà gừng, ứng dụng trong sản xuất rượu bia,…Trong y học Đông Y và Y học hiện đại thì Can Khương cũng được ứng dụng trong nhiều đơn thuốc cũng như sản phẩm chăm sóc sức khỏe.

Một số bài thuốc Đông y từ Can Khương

  • Tỳ vị hư yếu, ăn uống kém, những người này dễ bị thương phong khó tiêu, yếu đuối: Can khương tán bột ra 4 lượng kẹo mạch nha, xắt lát rửa qua nấu cho tan ra, viên bằng hạt ngô đồng, uống lúc đói với cơm, ngày 30 viên.
  • Huyết lỵ không cầm: Can khương đốt cháy tồn tính để nguội tán bột lần uống 1 chỉ với nước cơm.
  • Sốt rét có tỳ hàn: Can khương sao đen tán bột, Tử tô, Quế chi, có thể ấm bên trong mà làm cho ra mồ hôi, gia thêm Truật thì có thể đuổi phong thấp.
  • Ho xốc tức ngực: Can khương sống với Quất bì, Ô dước, Bạch đậu khấu hãm nước uống
  • Hạ lỵ, đau bụng do hàn lãnh: Can khương Truật, Phục linh, Nhân sâm, Cam thảo hãm nước uống
  • Hạ huyết do trường tích: Can khương, Sinh địa, Bạch thương, Mạch môn, Nhân sâm, Hoàng kỳ, Cam thảo, Thăng ma.
ứng dụng của can khương (gừng khô)
Ứng dụng của Can khương (gừng khô) trong một số bài thuốc Đông y
  • Nôn,mửa do vị hư: Can khương, Quất bì, Nhân sâm.
  • Sốt rét có đàm (Đàm ngược) lâu ngày không lành: Can khương, Quất bì, Truật, Bối mấu, Phục linh.
  • Sốt rét do hàn (hàn ngược): Can khương, Nhân sâm, Truật, Quế chi, Quất bì.
  • Tiêu chảy do hư hàn, trúng hàn: Can khương, Nhân sâm, Truật, Cam thảo.
  • Trị mửa ra máu, ỉa ra máu, băng huyết do hư hàn: Can khương (đốt cháy đen tồn tính) tán bột, mỗi lần uống 2-4g với nước nóng.
  • Trị phụ nữ băng huyết: Can khương 6g, Tông bì, Ô mai đều 9g, tất cả đốt cháy đen tán bột uống
  • Đẩy mạnh quá trình lưu thông máu và chữa bệnh mất ngủ: Kết hợp Can khương và đường nâu hãm với nước uống vào buổi trưa và buổi tối trước khi đi ngủ. 

Ứng dụng trong sản xuất dược phẩm & thực phẩm chức năng

Ngày nay với sự phát triển của khoa học công nghệ, các sản phẩm từ vị thuốc Can Khương cũng như Gừng đã đưa vào trong sản xuất dược phẩm & thực phẩm chức năng chăm sóc sức khỏe con người. Trong đó có Công ty TNHH Dược phẩm USAPHA là đơn vị hàng đầu khi ứng dụng Can khương và các vị thuốc quý trong bài thuốc cổ truyền kết hợp với công nghệ điều chế hiện đại vào sản phẩm chăm sóc sức khỏe Bảo Huyết Khang. 

Bảo Huyết Khang là sự kết hợp hoàn hảo từ Can khương và các loại thảo dược quý giúp cung cấp sắt hữu cơ, bổ máu, hoạt huyết, lưu thông khí huyết từ đó làm ổn định huyết áp. Bên cạnh đó sản phẩm này còn hỗ trợ làm giảm các triệu chứng của thiểu năng tuần hoàn não như: mệt mỏi, nhức đầu, hoa mắt, chóng mặt, ù tai, mất tập trung,…

viên uống Bảo Huyết Khang
Bảo Huyết Khang – Bổ máu, an đình, ích não

Đây cũng là sản phẩm được các chuyên gia đánh giá rất cao về hiệu quả. Từ đó viên uống này đã trở thành trợ thủ đắc lực giúp người bệnh đánh bại các vấn đề liên quan đến khí huyết, bảo vệ sức khỏe tổng thể.

Hy vọng với những thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về Can khương (Gừng). Đặc biệt là công dụng cũng như những ứng dụng tuyệt vời của loại cây thân thuộc này mang lại cho sức khỏe của con người.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

1
Chuyên gia tư vấn?